ごはん　牛乳　ハンバーグの味噌トマトソース　愛西みつばの三色和え　冬瓜汁

ごはん　牛乳　鮭の塩麹焼き　肉じゃが　磯和え

ソフト麺　五目うどんの汁　牛乳　大根とささみのしそ和え　大学芋

ごはん　牛乳　さんまのみぞれ煮　ひじきサラダ　湯葉のすまし汁　ヨーグルト

栄養価強化献立としてカルシウムに重点をおいたメニューにしました。さんまのみぞれ煮は、さんまを丸ごと食べられるように骨までやわらかく煮てあるので、食べやすいだけでなくカルシウムもたっぷり摂れます。ひじきや湯葉、ヨーグルトにもたくさんカルシウムが入っているので、残さず食べて丈夫な骨を作ってください。

ささみフライには大葉と梅肉を入れました。大葉の爽やかな風味と梅の酸味が、ささみとの相性抜群です。揚げすぎると風味が悪くなり、肉も固くなってしまうので、しっかり火を通しつつ、加熱しすぎないよう調理員さんは神経を集中させて調理してくださいました。

レーズンロールパン　牛乳　えびカツ　コールスローサラダ　コンソメスープ

給食では、ごはんや麺の他にパンの献立も提供しています。今日はレーズン（干しブドウ）の入った、レーズンロールパンです。レーズンには、暑い時期に汗などで失われやすいカリウムや鉄分が豊富に含まれています。元気に過ごせるよう、しっかり食べましょう。

麦ごはん　牛乳　カレーライス　フランクフルト　福神和え　冷凍みかん

ごはん　牛乳　しゅうまい　マーボー豆腐　きゅうりの香り和え

しゅうまいは、小学生が1人２個、中学生が１人３個ずつなので、給食センターでは合計７０００個以上のしゅうまいを蒸し上げました。数を数えるのもひと苦労ですが、調理員さんが頑張って作ってくれました。

ごはん　牛乳　あじフライ　かんぴょうのごま酢和え　かき玉汁

ごはん　牛乳　肉豆腐丼　かぼちゃの味噌汁　わらびもち

クロスロールパン　牛乳　オムレツ　夏野菜入りカレースープ

スープをカレー風味に仕上げました。まだまだ残暑が厳しいので、食欲が沸きにくい季節です。香辛料を使ったり、酢や梅など酸味の効いた料理は、暑い季節でも食欲をそそり、しっかり食べることができます。

金芽ロウカット玄米ごはん　牛乳　かつお土佐煮　きんぴらごぼう　わかめの味噌汁

月に一度の「かみかみ献立」です。ごぼうや玄米など、噛みごたえのある食材を使っています。よく噛むことは、歯や口の健康維持、病気の予防、味覚の発達など様々な面で大切です。給食でも意識してしっかり噛んで食べてください。

ごはん　牛乳　焼き肉丼　里芋コロッケ　鶏団子汁

ごはん　牛乳　鶏肉の照り焼き　たくあん和え　冬瓜のうま煮

　９月の献立に使用する冬瓜は愛知県産です。愛知県は冬瓜生産量が全国一位として知られていますが、その中でも特に東海市・豊橋市で多く作られています。地元や地域の特産物についても、給食を通して子どもたちに知らせていきたいです。

ごはん　牛乳　米麹ハンバーグ　切り干し大根の炒め煮　湯葉のすまし汁

切り干し大根は、文字通り大根を細長く切って干し、乾燥させた食べ物です。干すことで保存が効くだけでなく、栄養価や旨味も増します。噛み応えもあるので、子どもたちにもよく噛んで味わって食べてほしい料理です。

ごはん　牛乳　いわしの梅煮　トマトと卵のふんわり汁　味付け海苔

ごはん　牛乳　マーボー豆腐　きゅうりのピリ辛漬け　フルーツヨーグルト

今回は夏バージョンのマーボー豆腐です。夏野菜のナスを入れました。ナスは油との相性がいいので、マーボー豆腐にピッタリな食材です。

中華麺　五目ラーメン　牛乳　津餃子　一口りんごゼリー

　「津餃子」は、いつもの餃子と何かが違います。それは大きさです。通常の倍以上の大きさがあり、ボリューム満点です。実は、三重県の学校給食で提供されたのが発祥と言われていて、そこか名前がついたようです。

ごはん　牛乳　夏野菜カレー　塩昆布和え

夏野菜カレーにはズッキーニが入っています。見た目はキュウリに似ていますが、実はカボチャの仲間です。煮込むとトロっとした食感になり、カレーとの相性がとてもよいです。

ごはん　牛乳　ビビンバ（肉炒め・ナムル）　ワンタンスープ

　夏休み明け最初の給食です。ビビンバは、肉だけでなく野菜もたくさん食べられる献立です。ナムルは韓国語で「和え物」という意味です。まだまだ暑いですが、バランスよくたくさん食べて、夏を乗り切りましょう。