ごはん　牛乳　スタミナ丼　七夕汁　七夕のフルーツポンチ

ごはん　牛乳　生揚げの中華炒め　愛知の野菜春巻き　糸寒天の黒酢漬け

小型ロールパン　牛乳　じゃがいもチーズ焼き　水菜のイタリアンサラダ　もち麦のトマトスープ

ひじきの混ぜごはん　牛乳　枝豆コロッケ　みょうがのすまし汁

ごはん　牛乳　大根のそぼろ煮　しいらの塩焼き　ほうれん草となめたけの和え物

ごはん　発酵乳　ハヤシライス　ハンバーグ　元気サラダ

毎月１回、「栄養強化献立」としてメニューを組んでいます。今月は「鉄分強化献立」です。鉄分はからだを流れる血の中で、酸素を運ぶ働きをして、不足すると貧血などを引き起こします。鉄分の多い食材はレバーやほうれん草が有名ですが、実は今日の元気サラダに入っているモロヘイヤも、鉄分がたくさん入っている食材です。

ごはん　牛乳　れんこん入りつくね　小松菜のおかか和え　トマトと卵のふんわりスープ

トマトを汁物に使いました。トマトには昆布と同じ「グルタミン酸」という旨味成分が豊富に含まれています。旨味成分は、組み合わせると相乗効果で何倍も強く感じる特徴があります。「イノシン酸」という旨味たっぷりのカツオ節やさば節で取った出汁と相性抜群な食材なので、ぜひ試してみてください。

ごはん　牛乳　関東煮　あじの唐揚げピリ辛たれ　梅マヨサラダ

夏の雨の多い季節を梅雨といいますが、これは「梅が熟す季節だから梅という漢字が使われた」のが由来だそうです。（諸説あります）今日のサラダには梅を使いました。梅の酸味は食欲を高めるだけでなく、高温多湿な季節に食べ物が傷むのを抑える効果もあり、暑い季節によくあう食材です。

中華麺　牛乳　冷やし中華　チンジュワンズ

暑い日に嬉しい「冷やし中華」です。給食の冷やし中華は、ハム・卵・きゅうり・キャベツ・にんじん・かにかまが入っていて、栄養のバランスが取れています。たくさん食べて、暑い夏に備えてください。

ごはん　牛乳　まぐろと大豆の甘辛揚げ　ゆかり和え　北海汁

五穀ごはん　牛乳　ズッキーニのカレー　大根と豆苗のおひたし　わらびもち

給食のカレーには、たくさんのじゃがいもを使います。佐屋小学校分だけで２０ｋｇ（１年生１人分ぐらいの重さ）、小学校６校分で６３ｋｇも必要です。大量なので、じゃがいもの皮むきだけでもひと苦労です。でも大丈夫です。給食センターには、調理員さんの強い味方となる大きな「皮むき機」があるのです。

ごはん　牛乳　にんじんとツナふりかけ　里芋とモロヘイヤのチーズ焼き　玉麩汁

　６月１９日は食育の日です。そこで、今日のふりかけをは、昨年度に実施した「あいさいさん給食コンクール」で優秀賞に輝いた「にんじんふりかけ」を参考に作りました。愛西市の地場産物でもあるにんじんを、おいしくたくさん食べられる献立です。

ごはん　牛乳　鶏肉のレモンソース　即席漬け　冬瓜汁

　今日の汁物には、これからが旬の冬瓜を使いました。煮るとトロっととろける食感の冬瓜は、初夏から夏にかけてよくとれる野菜です。愛知県は冬瓜生産量が日本一です．「冬」と名前がついている理由は、固い皮で守られ、夏にとれても冬まで保存できるからです。そこから「冬瓜」と名前がついたそうです。

五目きしめん　牛乳　もやしの青しそサラダ　小松菜とパインのケーキ

　今日のケーキは、給食センターで手作りしました。小松菜を使ったケーキと聞くとびっくりするかもしれませんが、味にクセの少ない小松菜は、実はお菓子作りにもよく使われる野菜です。野菜を使ったケーキはカロリー控えめ、ビタミンや食物繊維など栄養も豊富で、健康に良いことがたくさんあります。

赤しそは、海部郡大治町が有名な産地です。愛知県の市町村の学習をするときにどの食べ物が、どこでよく作られているのか調べてみてください。

今日の赤しそゼリーは、給食センターで手作りして作ります。中に、アロエとカクテルゼリーが隠れています。

ごはん　牛乳　高野豆腐の煮物　めひかりの唐揚げ　切り干し大根のごま浸し

　今日から１９日までの一週間は「愛知を食べる学校給食週間」です。愛知県でとれる食材を取り入れた献立を毎日出していきます。

今日の「めひかり」は、蒲郡でよくとれるお魚です。深海魚の仲間で、「目が大きくて光ってみえる」ことから名前が付いたとか。とてもおいしいので、最近注目されだしているお魚です。

愛知のツイストロールパン　牛乳　ラタトゥイユ　クリームスープ

だんだん暑くなってきました。今日の献立の「ラタトゥイユ」は、フランス料理の一つで夏野菜の煮物です。トマト、ピーマン、パプリカ、なす、ズッキーニなどたくさんの野菜が入っています。夏野菜は体温を下げるはたらきをする成分をもつものがあります。夏の暑さに負けないためにも、季節の野菜を食べて健康に過ごしましょう。

ごはん　牛乳　揚げじゃがいものそぼろ煮　いかと茎わかめの酢の物

　「揚げじゃがいものそぼろ煮」は、素揚げしたじゃがいもと、そぼろをからめて作ります。子どもも食べやすい甘辛い味付けで、人気の献立です。ちなみに、そぼろの中に野菜が３種類入っていました。どんな野菜が入っていたかあててみてください。答えは、献立表にのっています。

むぎごはん　牛乳　親子煮　鰆の西京焼き　いろどり和え