ご飯　牛乳　揚げじゃがいものそぼろ煮　切り干し大根のごま和え　りんご

ご飯　牛乳　レバー入りつくね　にんじんしりしり　秋なすの味噌汁

　１０月１０日は、目の愛護デーです。レバー入りつくねのレバーに含まれるビタミンＢ群、にんじんしりしりのにんじんに含まれるカロテン、秋なすの味噌汁のなすに含まれる色素のアントシアニンは、目の疲労回復に効果があります。子どもの視力は年々低下の傾向にあります。目を大切にしてほしいという願いを込めた献立です。

ご飯　牛乳　春巻き　オイスターソース炒め　わかめスープ

　中華料理の献立です。オイスターソース炒めには、愛知県産のチンゲン菜を使っています。毎日、給食で使用している物資は、月に１回開かれる「物資選定委員会」で栄養教諭や給食主任の先生、ＰＴＡの母親代表の方などが選定しています。

愛知のさつま芋ご飯　牛乳　さばの柚子塩糀漬け　大豆とひじきのサラダ　麩のお吸い物

ご飯　手巻き寿司（すし酢・いかスティック・ツナマヨ・手巻きのり）沢煮碗ひとくちぶどうゼリー

　自分で巻いて食べる手巻き寿司を取り入れました。すし飯、ツナマヨ、いかスティックが具材です。ツナマヨのマヨネーズは卵を使用していないものですので,、卵アレルギーの児童も食べられます。

ご飯　牛乳　肉豆腐丼　さつま汁　フルーツポンチ

きしめん　牛乳　きしめんの汁　和風ハンバーグ　もやしのポン酢和え

ご飯　牛乳　さんまの煮付け　彩り和え　吉野汁

ご飯、牛乳、たまごやき、冬瓜とえびの煮物

愛知県産の冬瓜を使用し、えびと一緒に合わせて煮物にしました。冬瓜は、暖かい場所で育ち、沖縄県や愛知県で多く栽培されています。沖縄県では「シブイ」と呼び、生のままサラダにも使います。冬瓜の９５パーセントが水分ですが、ビタミンCを多く含み、夏バテなどの疲労回復に効果があります。

ご飯、里芋コロッケ、ボイルキャベツ、豚汁

ゆかりご飯、牛乳、いわしの生姜煮、小松菜となめたけのお浸し、鶏団子汁

　いわしは、今が旬の魚です。いわしの生姜煮は、加圧処理してあるので、骨まで食べることができ、カルシウムをたくさん摂ることができます。魚嫌いな子どもが増えています。給食では、魚嫌いな子どもでも魚が食べやすくなるような工夫をしています。

ご飯、牛乳、餃子、麻婆豆腐、マンゴー入り杏仁

ツイストロール、鶏肉のレモン風味揚げ、カラフルサラダ、コンソメスープ

　洋風の献立にしました。カラフルサラダは、レタス、とうもろこし、赤パプリカ、枝豆が入っています。カラフルな見た目から、目でも楽しめるようにしました。献立を作成する際は、味や栄養だけでなく、見た目でも食を楽しめるような工夫をしています。

ご飯、牛乳、さばの紀州漬け、高野豆腐の卵とじ、愛西みつばの和え物

　食育の日です。ＪＡあいち海部さんより三つ葉を購入し、和え物にしました。愛西市の中で三つ葉を多く作っているところは、主に八開地区です。カロテン、ビタミンＣ、カルシウムなどの栄養素を多く含んでいます。

白玉うどん、牛乳、和風カレーうどん、即席漬け、さつまいも蒸しパン

ご飯、牛乳、ササミ大葉梅肉フライ、きゅうりの香り和え、八宝菜

小型ロール、牛乳、ハンバーグケチャップソースがけ、夏野菜のスープ、白玉入りマスカットゼリーポンチ

　９月といえば十五夜です。十五夜の日に見られる月は「中秋の名月」と言われています。お月見は、すすきの穂を飾り、団子を食べながら月に感謝をし、農作物の豊作祈願と、収穫を感謝する日です。そのため、関東地域では月に似せた丸い団子を作って、お供えするようになったと言われています。この地区では里芋の形をした団子をお供えします。これは、「芋名月」合わせてあるからだそうです。そこで、月見献立として白玉団子をゼリーの中に入れました。

金芽ロウカット玄米ご飯、牛乳、竹輪のスパイシー風味、ひじきの炒め煮、京風味噌汁

　金芽ロウカット玄米ご飯は、玄米が入ったご飯でありながら、白米のようで食べやすいご飯です。腸内環境を整える食物繊維は玄米と同じくらいの量があります。消化の良さも、白米とほとんど変わりません。子どもたちにも「普通のご飯みたい！」と好評のご飯です。

ご飯、牛乳、肉じゃが、野菜のおかか和え、冷凍みかん