金芽ロウカット玄米ご飯　牛乳　ぎょうざ　麻婆豆腐　キャベツの中華漬け

　今日は大人気メニューの「麻婆豆腐」です。給食の麻婆豆腐には、たまねぎ、にんじんなどの野菜もたくさん入れます。今日は、旬のなすも入れました。なすは嫌われ者になってしまうことが多いですが、麻婆豆腐に入れることで苦手な子でも食べやすくなります。ナスの皮には、ナスニンというポリフェノールが含まれていて、抗酸化作用もあります。なすは皮ごと食べるようにしましょう。