ご飯、牛乳、鉄火味噌、キャベツの煮和え、鮭つみれ汁

　今日から、『食べて学ぼう！愛西の秋野菜週間』として、愛知県産や愛西市産の旬の野菜を献立に取り入れて子どもたちへも紹介していきます。

　１日目は愛西市産のれんこんを使った鉄火味噌です。秋のれんこんは繊維が細く柔らかいため、炒めが適しています。れんこんのシャキシャキとした食感を感じられると思います。