ミルクロールパン 牛乳 チョコクリーム 冬野菜のクリームシチュー
イタリアンサラダ
今日のクリームシチューには、にんじん、かぶ、カリフラワー、ブロッコリーなどの冬野菜が入っています。冬野菜は、寒くても凍らないように糖分をたくさん蓄えています。今日のような煮込み料理にすると、水に溶けだした栄養までしっかりとることができるので、おすすめの食べ方です。
市販のホワイトソースには小麦粉や乳成分が入っていますが、給食ではいずれも含まない「米粉のホワイトルウ」を使っています。材料には、牛乳と生クリームを使用していますが、牛乳・乳製品アレルギーのお子さんには米粉のホワイトルウを使った除去食を提供しています。
