春のみかくご飯　牛乳　さばの竜田揚げ　白みそ汁　オレンジ

　今日は春が旬のたけのこ、ふきを入れた混ぜご飯を作りました。たけのこは長期保存がきくレトルトのものを使用していますが、この時期は生の筍を茹でたものを仕入れています。ふきは、愛知県で生産が盛んなので生のものを仕入れて、センターで茹でて筋取りをするところから手作りしています。春の野菜は、あくやえぐみがあって苦手な子もいますが、冬の寒さで冷えた体を目覚めさせて代謝を上げる働きがあります。