秋の味覚の五目ご飯　牛乳　愛西みつばと春菊の香り揚げ　愛知のかき玉汁

　今日の天ぷらには、愛西市で作られた春菊が入っています。春菊は、香りが特徴の野菜ですが、甘みのある玉ねぎと一緒に天ぷらにすることで、とても食べやすくなります。春に菊と書きますが、たくさんとれる旬の時期は、秋の終わり頃から春先になります。葉っぱの形を見ると、たくさんのひだがあり菊の葉っぱに似ていることから、菊の仲間というのがよく分かります。栄養価が高いので、少しの量でもたくさんの栄養をとることができます。