ごはん　牛乳　サバのうま味あんかけ　しらすときゅうりのゆず塩麹漬け　かきたま汁

「サバ」は日本でも非常によく食べられている魚のひとつで、DHAやEPAなどの体によい脂質を豊富に含んでいるのが特徴です。

実は、魚のうま味成分はトマトのうま味成分と相性抜群です。今日の主菜は、サバに片栗粉をまぶして油で揚げ、トマト・ねぎを使った和風あんをかけて仕上げました。