ご飯　牛乳　手作りはんぺん　しそひじき和え　愛西みつばの塩こうじ汁

　かまぼこやちくわなど、生の魚の身をすりつぶして作る食品を「練り製品」と呼びます。その練り製品の仲間に、はんぺんがあります。生の魚をすりつぶすとどろどろとしたやわらかい身になりますが、食塩を入れて加熱することで、ぷりっとした食感になります。