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2019/01/22

平成31年1月22日(火)

| by 佐屋小学校
ご飯、牛乳、がんもどきの甘酢あんかけ、切干大根の練りごま和え、いわしのつみれ汁

 

 かぶは春と冬の2回旬がありますが、冬かぶの方が寒さに耐えながら育つ分、甘みが強いものになるそうです。かぶは煮込みすぎるととろけてなくなってしまうので、入れるタイミングが重要です。みなさんにかぶのおいしさを味わってもらうため、調理員さんに程よいタイミングで入れてもらいました。かぶの入ったつみれ汁は、少しみりんを入れることで甘さが引き立ち、とてもおいしくでき上がりました。

13:01

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