ご飯 牛乳 愛知の野菜入り春巻き マーボー大根 糸寒天の中華サラダ
大根がおいしい季節になりました。一年中、手に入る大根ですが、冬の大根は寒さにたえるために糖分をいっぱいたくわえるので、甘みが強くなりおいしくなります。おでんなどの煮物、汁物、大根おろしなど、和食に使われることが多い大根ですが、今日の給食では、大根を主役にした「マーボー大根」を作りました。大根には、消化を助ける働きがあるので、油を多く使う中華料理でもあっさりと食べることができます。甘くて、みずみずしい大根をよく味わってみてください。

