ごはん　牛乳　ぶりの三河みりん焼き　豚肉と切干大根のスタミナいため
　白みそ汁

　今日の副菜は、切干大根を使ったいため物です。切干大根は、栄養価が高く、成長期に必要なカルシウムがとれるので毎月給食でもよく使っています。また、調味料や他の食材から出る水分を吸ってくれるので、大量調理に向いている食材です。給食では定番の煮物だけでなく、和え物やいため物、汁物の具材に活用しています。今日は、豚肉、にら、にんにくなどスタミナのつく食材と一緒に甘辛くいためました。ご家庭でも、いつものいため物に切干大根をプラスしてみてください。栄養価もアップして、食感もよくなるのでおすすめです。