今日は食育の日です。JAあいち海部から三つ葉を購入し、けんちん汁に使用しました。根三つ葉は1月ごろから旬を迎え、愛西市でも八開、佐織地区で生産されています。三つ葉の香りを味わえるように、お汁の味はシンプルにしました。