ごまみそ野菜うどん（白玉うどん）　牛乳　えびと大豆のカリカリ揚げ　ほうれん草のおひたし

毎月１回実施している栄養強化献立です。今月は、「鉄強化献立」です。鉄は、体内で酸素を運搬するためにも必要不可欠な栄養素ですが、成長期の子どもたちはもちろん、現代の日本人にとって不足しやすい栄養素です。赤身の魚や肉、葉物野菜に多く含まれていますが、大豆などの豆類にも豊富です。今日は、大豆をえびといっしょにカリッと油で揚げて、甘辛いタレをからめた献立にしました。