小型ロールパン　牛乳　焼きそば　れんこんサラダ　フルーツババロア

久しぶりの焼きそばです。給食の焼きそばは、大量調理ならではの工夫があります。まず、麺と具材をそれぞれ別々に炒めておき、後で合わせて仕上げます。家庭で作る焼きそばのように、全部一緒に炒め合わせると火が通りにくかったり、麺がちぎれて短くなってしまうのを防ぐためです。