出汁香るカレーきしめん、牛乳、春菊のツナマヨ和え、黒豆入りはちみつきな粉蒸しパン

　学校給食週間最終日の今日は、和食には欠かせない「出汁」を使った「出汁香るカレーきしめん」を紹介します。平成２５年に「和食」が無形文化遺産に登録され、定義の１つとして、出汁の旨味を生かした料理であることとされています。五味のなかでも、旨味を大切にしているのは、当時は日本人だけでしたが、今では世界中のシェフが日本に来て旨味を勉強している程、料理に必要なものであると理解されるようになりました。