「のり塩ポテト」には、じゃが芋と里芋の2種類の芋を使っているので、芋の食感の違いを楽しめる献立です。じゃが芋と里芋をポテトチップスのように薄くスライスして、カリッと揚げた後にのり塩をまぶしました。調理員さんも「上手にできた！」と喜ぶほどのできばえでした。