中華めん、五目ラーメン、大学芋、中華サラダ
中華サラダにチンゲンサイを使いました。チンゲンサイは中国が原産の野菜です。チンゲンサイはくせがなくて食べやすく、調理もしやすいのが特徴です。そのため、日本の都市部でも栽培され、全国で広く食べられています。煮物、炒め物、スープ、あえ物などいろいろな料理に合う野菜です。チンゲン菜に含まれるβカロテンは油を使った料理で効率よくとることができます。