五穀ごはん　牛乳　ハンバーグのきのこデミソース　ポテトフライ

野菜とマカロニの卵スープ

　今日の主食は、五穀ごはんでした。給食の五穀ごはんには、大麦、発芽玄米、黒米、もちきび、赤米をミックスしたものが入っています。一般的には「雑穀ごはん」と呼ばれることが多いですね。皆さんのご家庭で、雑穀ご飯を食べることはありますか。

雑穀は、日本で古くから食べられてきましたが、時代の流れとともに白米を好んで食べるようになりました。しかし、２０００年代に入った頃から健康志向が高まり、再び雑穀が注目されるようになりました。雑穀には、食物繊維の他に、ビタミンＢ群、無機質など栄養素が含まれています。腸内環境を整えたり、疲労と回復したり、貧血を予防したり、体のちょっとした不調を改善してくれる働きがあるので、おすすめです。