ごはん 牛乳 戻り鰹のもろみ漬け ひきずり 柚子香和え
「ひきずり」は愛知県の郷土料理のひとつで、鶏肉を使ったすき焼きのような料理です。東海地方では、すき焼きや鍋に「角麩」という麩の仲間を入れることがあります。そこで、津島市の伝統食材「津島麩」をひきずりに入れました。甘辛い味付けが染みて、とてもおいしいです。