ごはん 発酵乳 ハヤシライス ハンバーグ 元気サラダ
毎月1回、「栄養強化献立」としてメニューを組んでいます。今月は「鉄分強化献立」です。鉄分はからだを流れる血の中で、酸素を運ぶ働きをして、不足すると貧血などを引き起こします。鉄分の多い食材はレバーやほうれん草が有名ですが、実は今日の元気サラダに入っているモロヘイヤも、鉄分がたくさん入っている食材です。