小型ロールパン 牛乳 焼きそば フランクフルト エスニックサラダ
今日は、子どもたちの大好きな焼きそばです。焼きそばというと、ウスターソースで味付けしたものをイメージすると思いますが、それは日本で考えられたオリジナルのものです。給食では、たくさんの野菜を入れて作っています。焼きそばは中国から伝わった料理で、味付けが異なります。中国語では「チャオメン」と言い、硬いものと柔らかいものがあります。硬いものは、めんを油で揚げてパリパリにしたものに、野菜や肉をいためてとろみを付けた八宝菜のような具を上にかけます。柔らかいものは、塩やしょうゆ、オイスターソース、中華だしなどで味付けをします。
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１年
