ご飯 牛乳 ミートボールのレモン和え ひじきの炒め煮 さつまいもとかぶの白みそ汁
今日のみそ汁には、かぶが入っています。かぶは、秋の終わり頃から冬が旬の野菜で、11月から1月頃になると、スーパーや八百屋さんでたくさん売られています。日本で最も古い野菜の一つと言われていて、歴史のある野菜です。漬物に加工されることも多く、京都の千枚漬けや飛騨の赤かぶ漬けなどが有名です。野沢菜漬けの野沢菜もかぶの仲間になります。今日のようなみそ汁にはもちろん、煮物や炒め物など、いろいろな料理でおいしく味わうことができます。