おこげ入りスープは、中華の素でスープを作り、エビ・人参・もやし・なるとを煮て、うす口しょうゆ・塩・こしょうで味を整え、ワカメ、ねぎ、ごまを入れて仕上げました。おこげを浸して食べます。