野菜たっぷりエビチリは、ゴマ油でにんにく、しょうが、玉ねぎ、たけのこを炒め、チリソース、ケチャップ、中華の素、豆板醤、塩、こしょうで味を付けてから角切ピーマンを入れ揚げたエビと和えて仕上げました。