カレーライスは、にんにく、しょうが、豚肉をサラダ油で炒め、大きく切った人参、玉ねぎ、ジャガイモとチャツネ、ケチャップ、ウスターソースで煮て、２種類のカレールーを入れて更に煮込んで仕上げました。

　麻婆豆腐は、ごま油で、にんにく、しょうが、豚挽き肉を炒めてから、人参、玉ねぎ、たけのこと赤味噌ベースの６種類の調味料を入れて味を付け、ねぎを入れてから、かたくり粉でとろみをつけて具を作り、別茹でした絹ごし豆腐と合わせて仕上げました。

　鬼まんじゅうは、サツマイモの角切りに砂糖をかけて水分を出し、塩、中力粉、小麦粉を混ぜて、丸めて蒸して仕上げました。

　白身魚のチリソースは、サラダ油でにんにく･生姜を炒め、チリソース･ケチャップ･砂糖･塩・こしょうでソースを作り、揚げたてのホキを入れて仕上げました。

　春の混ぜご飯は、サラダ油で鶏肉を炒め、人参、たけのこ、ふき、干ししいたけを濃いめの味付けで炊き、白ご飯に混ぜて仕上げました。

　ごまみそラーメンは、ごま油で、にんにく、しょうが、豚肉と人参、キャベツ、もやし、たけのこを炒め、鶏豚湯と中華の素でスープを作り、具材を煮て、２種類のみそと６種類の調味料で味を整え、最後にねぎを入れて仕上げました。

　紅白汁は、昆布と削り節、干しシイタケの戻し汁でだしを取り、人参、白菜、えのき、干しシイタケを煮て、赤白のあられはんぺんとわかめをしょうゆ、みりんで味を整えて仕上げました。

　ハヤシライスは、バターでにんにく、豚肉、人参、玉ねぎ、ジャガイモを炒め、小麦粉をふるい、デミグラスソースと８種類の調味料で煮込み、最後にグリンピースを入れて仕上げました。

　あいさいさんトマト煮込みは、オリーブオイルで鶏肉を炒め、れんこん、人参、大根をトマトベースの１０種類の調味料で煮込み、最後に豆乳とブロッコリーを入れて仕上げました。

　宮城県の郷土料理のはっと汁は、削り節でだしを取り、鶏肉、人参、ごぼう、マイタケ、こんにゃく、小麦だんごを煮て、しょうゆ、酒で味を整え、最後にねぎと香り付けのゴマ油を入れて仕上げました。