「かけ和え」は、佐賀県の郷土料理で、「かけあい」ともいいます。魚介類と野菜の酢味噌和えのことで、魚介類はイカを用いることが多いのですが、アジやサバといった青魚を使うこともあります。
　今日は、イカとほうれん草をメインにして作りました。
　佐賀県では、各家庭でも作られており、お祭りや田植え、収穫などでたくさんの人が集まる時に欠かせないものです。訪れた際はぜひ食べてみたいですね。

献立
　金芽ロウカット玄米ご飯　牛乳　揚げジャガイモのそぼろ煮　かけ和え　伊予柑ゼリー