麦ごはん　牛乳　焼肉丼　さつま芋の韓国風甘辛煮　ジンジャースープ

　さつまいもに多い栄養素は？
　①　炭水化物
　②　ビタミンC
　③　たんぱくしつ

　５年生は家庭科の学習で、５大栄養素とその栄養の働き（エネルギーになる・体の調子を整える・体を作る）について学習します。今日はその復習をかねての、簡単なクイズです。
　教科書的に考えれば、いも類は炭水化物の供給源なので、正解は①です。ただし、さつま芋は多くのビタミンCを含んでいることも知られているので、②を選んでも正解です。

　一通り挙手が終わった後、答えの発表。「正解は①の炭水化物・・・と・・・②のビタミンCです。いも類ですから、さつま芋は炭水化物が多いです。でも、ビタミンCもたくさん含んでいるのです」。　
　食品に含まれる栄養素は一つとは限らない。ですから、一つ一つの栄養素にこだわるより、バランスがよい「食事の型」を覚えてほしい。その見本となるように、給食の献立は考えられている。このようなことを伝えました。

　「さつま芋＝炭水化物」と覚えている子に対しては少し意地悪な問題でしたが、「知っている」ことより大切なのは、バランスよく「食べる」こと。
　「主食・主菜・副菜」がそろった、栄養バランスがよい食事については、６年生の家庭科で学習する予定です。