五穀ご飯　牛乳　さんまのオレンジ煮　親子煮　のりごまサラダ

　五穀ご飯に入っている黒米と赤米は、一般的に古代米といわれ、赤飯のルーツと考えられています。そこで、社会科の歴史学習が始まった６年生にお米の話をしようと思い、ホワイトボードには次のように書きました。

　A たんぱくしつ
　B しぼう
　C たんすいかぶつ

　「この３つの栄養素には共通点があります。体の中で、エネルギーになることができる栄養素です。この中で、体の中に一番ためておけないのは、どれでしょうか」。
　正解のCに手を挙げたのは、前半クラス２名、後半クラス６～７名でした。思ったより正解が少なかったのですが、次のような受け答えをすることで、気が付いたようです。

　「脂肪はどこにありますか」→「おなか？」
　「たんぱく質はどこにありますか」→「筋肉？」
　「それでは炭水化物は」→「・・・？」

　以下は、その後の説明の要約です。
・ 炭水化物は、１日のエネルギー量の半日分しかためておくことができない
・ 炭水化物をためられるのは肝臓と筋肉
・ 筋肉の炭水化物は運動のエネルギー
・ 肝臓の炭水化物は脳のためのエネルギー
・ 肝臓の炭水化物がなくなると、筋肉のたんぱく質を脳のエネルギーに使う
・ だから、炭水化物は主食として毎回しっかり食べる

　長くなったので、歴史と結びつけるのは次回以降にしました。