６月１日には、「豆苗（とうみょう）とささみの梅肉和え」を提供します。梅雨の季節は湿度と気温が高く、食中毒を起こす細菌が繁殖しやすくなります。そのため、昔から梅干しやショウガ、紫蘇など殺菌作用のある食材を上手に利用してきました。
　このほかにも梅干しには、腸の働きを整える整腸作用、老化を抑える抗酸化作用、体の疲れを取る疲労回復効果など、体によい働きがたくさんあります。そのため、「うばい」という名前で漢方薬としても使われています。
　食品を上手に組み合わせて食べる事はもちろんですが、手洗いもしっかりして食中毒を防止しましょう。

献立
　ご飯　牛乳　里芋のツナそぼろ餡（あん）　豆苗（とうみょう）とささみの梅肉和え　焼き豚と大根の白だしスープ