ミートボールとお豆のシチューは、バターで人参、玉ねぎ、ジャガイモを炒め、小麦粉をふるってルーを作り、１０種類のトマトベースの調味料でミートボール、大豆、ひよこ豆、レットキドニーを煮込み、最後にグリンピースを入れて仕上げました。