高野豆腐と切り干し大根の煮物は、サラダ油で人参、玉ねぎ、切り干し大根を炒め、砂糖、しょうゆ、みりん、和風だしの素で、味を付け、かまぼこと凍り豆腐を入れて煮含め、最後に枝豆を入れて仕上げました。