黒豆で有名なのは丹波です。丹波は京都府の山あいの一帯で、朝夕の温度差が大きく、土地が肥えています。普通の黒豆は、収穫までに７０日ほどかかりますが、丹波の黒豆は１００日もかかります。しかも、機械を使わず手で摘み取ります。粒が大きく、光沢があり、味が濃いのが特徴です。よく味わって食べましょう。
　飛鳥汁（あすかじる）は、奈良県の郷土料理で、牛乳が入った味噌汁で、牛乳を加えることでまろやかな味になります。これは飛鳥時代に宮廷に献上された牛乳を入れたのが始まりだそうです。
　
献立
　ご飯　牛乳　手作りハンバーグ　れんこん黒豆　飛鳥汁