今日は、人気メニューの一つ「胡瓜の香り漬け」の作り方を紹介します。
　材料は、キュウリ１本に対して、塩少々、醤油大さじ１、砂糖小さじ１、ごま油小さじ１です。
　作り方は、まず胡瓜のふちから、順に３ｍｍくらいの暑さに切ります。ごろっとしている方が好きな人は、１ｃｍくらいに切ってもいいです。
　次に、お湯に塩を少々入れ、キュウリをサッとゆでた後、冷水でさまします。
　あとは、水切りして調味料で和えるだけです。ピリ辛が好きな人は、七味唐辛子や一味唐辛子を振ってもおいしいです。味付けはお好みで加減してください。

献立
　ご飯　牛乳　麻婆豆腐　春巻き　胡瓜の香り漬け