豚肉と野菜のスープは、コンソメの素でスープを作り、根菜を煮てから、うずら卵、白インゲン豆、ジャガイモ団子を煮て、薄口しょうゆ、オールスパイスで味を整え、最後に別茹でしたブロッコリーを入れて仕上げました。