揚げじゃがのそぼろ煮は、サラダ油で、鶏ひき肉、人参、玉ねぎを炒め、5種類の調味料で味を整え、揚げたジャガイモを入れてから片栗粉でとろみをつけ、最後にインゲンを散らして仕上げました。