ミートボール入りトマトスープは、コンソメの素でスープを作り、人参、玉ねぎ、ひよこ豆を煮て、角切りトマト、トマトジュース、薄口しょうゆ、砂糖、塩、こしょうで味をつけ、ミートボールを入れてひと煮立ちさせてから、最後に別茹でしたブロッコリーとにんにくを入れてから仕上げました。