キャベツは涼しい所で育ちますが、日本は南北に長く、気候に合わせていろいろなところで栽培できるため、１年中おいしく食べることができます。秋から冬にかけて収穫するキャベツは、葉が少し硬く、しっかりとまいているので、煮込み料理や炒め物、せん切りキャベツに向いています。キャベツは胃の病気を予防するキャベジン（ビタミンU)やビタミンＣ、カルシウムを多く含んでいます。

献立
　ご飯　牛乳　里芋コロッケ　ボイルキャベツ　豚汁