すき焼き風煮は、牛肉、人参、白菜、じゃがいも、ごぼうを煮て、砂糖、しょうゆ、酒、だしの素で味を整え、角ふ、しらたき、焼き豆腐を煮て、最後にねぎを入れて仕上げました。