今週は、「愛知を食べる給食週間」とし、愛知県や愛西市の特産物をたくさん使った給食を提供します。
　１日目の今日は、愛西市の「レンコン」が入った「愛西レンコンのコロッケ」と、愛知県産の「大根」と「きゅうり」を使った「大根の梅肉和え」、愛西市産の、「キャベツ」が入った「かき玉汁」を作りました。
　給食で、ほぼ毎日食べている米と牛乳は、いつも愛知県産のものを使っています。米の品種は「愛知のかおり」です。愛知県内の作付面積の４０％を占めていて、一番多く栽培されている品種です。レンコンは全国第４位で、主に愛西市の立田地区で栽培されています。旬は秋と冬ですが、現在はハウス栽培と露地栽培を組み合わせ、年中食べることができます。レンコンのコロッケの食感を味わって食べてみましょう。

献立
　ご飯、牛乳、愛西レンコンのコロッケ、大根の梅肉和え、かき玉汁