かぶのポトフは、コンソメの素でスープを作り、ウインナー、人参、玉ねぎ、ジャガイモを煮て、かぶと薄口しょうゆ、塩、こしょうで味を整え、別茹でしたブロッコリーとカリフラワーを入れて仕上げました。