愛知の白菜入りひきずりは、サラダ油で鶏肉を炒め、人参、生シイタケ、白菜を炒め煮して、かまぼこ、糸こんにゃく、調味料で味を付けて、最後に別茹でした焼豆腐とネギを入れて仕上げました。