秋はさまざまな果物が旬を迎えます。その一つ、りんごは青森県や長野県で多く栽培され、そのまま生で食べるだけでなく、ジュースやジャム缶詰などに加工されます。新鮮なりんごは皮の表面がつやつやしています。おいしそうに見せるためワックスを塗ったのでは・・・と思う人もいるかもしれませんが、これはワックスではありません。つやつやしているのはりんご自身が自分を守るために出している油です。この油のおかげで新鮮さを保つことができるのです。
　りんごは赤ければ赤いほど甘くておいしいと言われています。今が旬のりんごを味わいましょう。

献立
　ご飯　牛乳　揚げジャガイモのそぼろ煮　切り干し大根のゴマ和え　りんご