クロスロ－ルパン　牛乳　鶏肉のアップルジンジャーソース　グリーンサラダ　冬野菜の豆乳スープ

　今日の問題。

　「もやしが白いのは、明るいところで育てたからである。〇か✕か」

　６年生から５年生へと回りました。

　過去によく似た質問をしているので、みなさん正解の✕を選びました。「それでは、白ではなく、何色になりますか」と聞くと、一瞬静かになった後、「緑？」という答えが、あちらこちらから聞こえてきました。
　その後の説明を、以下に要約します。

・ 植物が緑に変化するのは、栄養を作る（光合成をする）ため
・ 緑色になるためには、根からいろいろな栄養素を吸う必要がある
・ さらに、いろいろな苦労（変化）を重ねて、緑色に変身する
・ だから、植物は光があたららない限り、緑にはなりたくない
・ キャベツや白菜など、中の光が当たらない部分は白のまま

　ここまで説明したところで、「野菜の白い部分と緑の部分、栄養が多いのはどっちだと思う」と聞いたところ、「緑」と答えてくれました。何とか、内容が伝わっているようです。上手に話しているわけではないのですが、その分聞き手が頑張って理解しようとしてくれています。

　「だから食事の時は、ほうれん草とか、こまつなとか、ブロッコリーも栄養豊富・・・、こういう緑色の野菜を食べてくださいね」という話でまとめました。もちろん、白い野菜に価値がないわけではなく、もやしにはもやしの大切な栄養があることなどもフォローしながらですが。

　その後、職員室にて・・・
　「緑の野菜だけでは（比較的）お値段も高く、作られる料理も限られるので、いろいろな野菜を組み合わせておいしく調理し、バランスよく食べられるといいですね」。
　このような言葉でまとめられると、もっと説得力があったのに・・・と、給食のグリーンサラダを食べながら、孤独の反省会をしていました。