ごはん　牛乳　八宝菜　えびしゅうまいの野菜あんかけ　乾燥豆腐

　日本も中国と同じように漢字を使います。
　ですから、中華料理の名前は（書体は変わることがありますが）そのまま漢字で表記されることが多いようです。
　それを、英語で表現すると・・・。

　数年前のお話ですが、ある中華料理のお店でメニューを見ていると、「スプリング　ロール」（もちろんメニューは、カタカナではなくアルファベットで書ていました）という料理がありました。スプリングは春、ロールは巻く。その料理は「春巻き」です。今までの漢字ではピンとこなかったのですが、スプリング　ロールという、壮大な言葉のイメージに感動してしまいました。

　「フライド　スプリング　ロール」と、「カントン　スタイル　エイト　トレジャー　スター　フライ」と書いたボードを持って５年生へ。
　黒板を見ると、１組は英語の授業のあとのようだ。グッドタイミング！

　「中華料理屋さんのメニューで、英語でこのように紹介されていました。何の料理かわかりますか」。

　「春巻き」を済ませて、次の問題へ。
　カントンスタイルは、中国の広東という地方の料理のこと。
　スター　フライは、油で炒める料理方法。
　トレジャーは宝という意味。このあたりで答えが浮かんできたようです。

　みなさんが食べている、今日の給食の料理。漢字で書くと「八宝菜」。
　大切な食材（宝）をたくさん（八）使ってお客さんをもてなす料理（菜）です。