ご飯　牛乳　五目厚焼き卵　ほうれん草のおかか和え　すき焼き風煮

　半世紀くらい前のことでしょうか。
　「給食は『風』をひいている」と揶揄されることがありました。

　「パン」に「和風のおかず」の組合せが多かったので、どうしてもアレンジする必要があったからでしょう。
　最近は、米飯給食の回数が多く、和風の料理も本格的になっています。「からい（塩からい・香辛料からい）」料理以外は、わりと「本物」を目指そうと、努力しています。
　今日の「すき焼き『風』煮」、実際に食べてみると、堂々と「すき焼き」を名乗ってもいい仕上がりでした。そう、豚肉で作る「すき焼き」。

　さて、５年生に次の問題を出してきました。
　「もやしは植物のどの部分を食べる野菜ですか」。

　もやしは「豆」を発芽させた食べ物です。
　５年生は、理科で「いんげん豆」の発芽実験をします。

　理科で学習するのは、「豆に含まれていた養分は、発芽と成長によって減少する」こと。
　理科で学習しないのは、その減った養分が「もやしの栄養素に変化する」こと。

　いんげん豆の発芽実験が終わる頃に教室を訪問し、解答と解説をする予定です。
　しっかり観察して、「当てずっぽう」ではない答えを用意しておいてくださいね。