ご飯　牛乳　さわらの黄金焼　梅の香和え　沢煮椀

　料理の「いわれ」は、はっきりしないものが多い。
　たとえば、今日の「沢煮椀」。
　「りょうし」の料理が発祥とか。

　「りょうし」と書いて、５年生の教室へ。
　「沢煮椀は、もともとりょうしさんの料理だったそうです。どちらのりょうしさんだったと思いますか」。

　漁師　海
　猟師　山

　「海の漁師さんだと思う人」。４０％くらい。
　「山の猟師さんだと思う人」。６０％くらい。

　沢煮椀の特徴は、「豚肉を使っていること」、「根菜や山菜などの野菜が沢山入っていること」などを説明してもう一度聞くと、ほとんどが「猟師さん」を選ぶ。

　「先生も、山の猟師さんの方だと思いますが、深く調べてみると、海の漁師さんだと主張する人もいるようです」。
　
　このような流れで、曖昧のまま話を終えました。本当に、謎が多い沢煮椀。漁師説にしても、猟師説にしても、疑問が残ります。

・「漁師さんが漁に出かける時」に、わざわざ「山でとれる材料」をふんだんに持っていくだろうか？
・「猟師さんが猟に出かける時」に、鍋などの調理器具を持って山に入っていたのだろうか？

　給食で沢煮椀を作るたびに調べているのですが、これらの疑問は解決できていません。

　ところで・・・。５年生の教室に行く前に、１年生の教室で「今日のお汁はりょうしさんの料理だよ」というお話をしたところ、「りょうしさんって何？」という視線が、私に集まってきました。
　子供たちの不思議そうな顔・・・改めて１年生に伝える難しさを感じた瞬間でした。