ミルクロールパン　牛乳　ツナサラダ　かぶのポトフ　いちごジャム

　昔のパンは、焼き上がった後すぐに硬くなった。だから、パンを食べる時はスープも一緒に出し、パンはスープに浸して食べる。そのような食事が習慣となり、食文化へと発展する・・・。

　その一つが、フランスにおけるパンとポトフでしょうか。ポトフは日本料理で「おでん」に例える人もいるようですが、感覚的には「みそ汁」の方が近いかもしれません。

　今日は、６年生の教室へ。ホワイトボード書いたのは、近隣の市町で行ったアンケート調査（対象は小学６年生・約１０００名）の結果です。

　〇〇に▢▢を食べている人の割合。
　①毎日食べている　　　20％
　②週に５～６回食べる　13％
　③週に３～４回食べる　20％
　④週に１～２回食べる　24％
　⑤食べない　　　　　　23％

　これは、「朝食」に「野菜」を食べている人の割合です。
　「野菜を食べる習慣」があると言えるのは、①～⑤のどこまででしょうか・・・。厳しく考えれば、②まででしょうね。
　「①＋②の３３％」の人が、野菜を食べる習慣のある人。つまり３人に１人です。

　パン食の食文化のことからアンケート結果まで、軽い調子で説明しました。あたかも他人事のように。本当は重く受け止めてほしいのですが、あくまでも食事（給食）の時間ということに配慮して。

　「朝は大変かもしれません。でも、パンにはスープを。ごはんにはみそ汁を。朝食に野菜を食べることを、習慣にしてほしいと願っています」と言って、教室を後にしました。
　最後の、この願いだけは伝わってほしい。
　６年生のみなさんへ。
　そして、このページをごらんのみなさんへ。