ごはん　牛乳　ひじきのうま煮　チンゲンサイともやしのあえもの
めひかりフライ

　「鰹（かつお）」、「鰆（さわら）」、「秋刀魚（さんま）」、「鰯（いわし）」。
　魚の名前を漢字で書くと、「なるほど」というものが多い。
　「魚へん」に「弱」と書いて「鰯」。身がやわらかくて、料理しているとすぐに崩れてしまう。イメージ通りの「鰯」。

　そんな鰯よりもっと弱いかもしれない魚「めひかり」。目がきれいなエメラルド色に輝くので「目光」。
　泳いでいるのは日本近海の海底。
　底引き網で捕獲され、すぐにシルクアイスに包まれて大切に運ばれます。
　シルクアイスって、ファストフードなどの冷たい飲み物に入っている、あの氷のこと。
　工場まで運ばれると、さっそくフライに加工されて冷凍保存。ここまでは時間が勝負。
　・・・冷凍のままフライヤーへ。そしてすぐに教室に運ばれて・・・「いただきます」。うん、新鮮な味！
　蒲郡港に水揚げされた「めひかり」の物語でした。