ごはん、発酵乳、ハヤシライス(ルウ）、ハンバーグ、元気サラダ

　今日の元気サラダには大豆やモロヘイヤ、海藻が入っています。蒸し暑い時期でも、献立の名前のように、元気になれるパワーをもつ食材を取り入れました。
　その中で今日は、モロヘイヤを紹介します。モロヘイヤは古代エジプトでも食べられており、「王家の野菜」と呼ばれていました。特にβカロテンが多く含まれており、生活習慣病予防に効果的です。夏が旬の野菜です。ご家庭でも、サラダや和え物、スープなどに取り入れてみてください。