ごはん、牛乳、麻婆豆腐、コーンコロッケ、もやしの香り和え

   今日のもやしの香り和えには、モロヘイヤを使いました。モロヘイヤは、古代エジプトでも食用とされていた野菜で、非常に栄養価が高く、「王家の野菜」と呼ばれています。βカロテンやカルシウムが多く含まれています。夏の暑さで疲れた体を元気にするために取り入れたい食材ですね。今日のように和え物やスープなどもオススメです。